GOLDEN SNITCH

autumn. winter. spring. summer.
Fatimah Azzahra. Food Engineer wanna be. @izzatunnisa izzatunnisa.wordpress.com

Oct 7

Kurban Bayramı

Setelah dua tahun merayakan lebaran kurban ala anak rantau (baca: cari shalat idhul adha dan cari sekumpulan perantau yang juga bikin acara pengganti lebaran jauh dari keluarga), akhirnya setelah berkeluarga kami merasakan lebaran Kurban ala orang Turki. Allah memang Maha Kaya bagi kami yang sendirian Allah berikan pasangannya, lalu bagi kami yang telah dikumpulkan bersama Allah berikan banyak…

View On WordPress


Pangan Turki 2023

2nd day-food congress

Memasuki hari kedua 3rd International Food Congress, presentasi ahli diawali dengan pemaparan Pangan Halal dari Pusat Standardisasi Pangan Turki (TSE) diwakili oleh Muhammet Özhan GÜNDÜZ dan perwakilan Industri Pangan diwakili oleh General Manajernya, Selin BAĞDAT. Pusat Standardisasi Turki selama 60 tahun sejak didirikan dibawah koordinasi Ministry of Science, Technology and Industry menetapkan…

View On WordPress


Oct 3

Pangan Turki 2023 (1)

Pangan Turki 2023 (1)

Jika saya malas, saya harus ingat bahwa di ujung dunia sebelah sana ada peneliti yang sungguh-sungguh tekun menemukan senyawa yang mengubah jamur shiitake menjadi aromatik buah plum. Atau, mereka yang menghabiskan banyak waktu untuk menemui kegagalan penelitian sebelum akhirnya menemukan obat untuk mengobati penyakit separuh milyar penduduk dunia (Azzzahra, 2014)
——————–
Selama dua hari (26-27…

View On WordPress


Sep 15

Unbreakable Vow

“A thin tongue of brilliant flame issued from the wand and wound its way around their hands like a red-hot wire.” —The light of the spell after the first clause.

unbreakable vow

unbreakable vow

Judul yang saya tulis ini tiba-tiba saja terlintas, karena yang akan saya tuangkan adalah hari-hari yang tercipta setelah adanya perjanjian langit (akad) antara saya dan pasangan. Hari-hari yang setelahnya membentuk masa…

View On WordPress


Sep 7

Dear Universe!

It’s almost two years living in Turkey, day by day watching the seasons transforming amazingly. Contemplating how pretty the leaves become pale-yellow or dull red color and falling down. Observing how elegant the snowflakes are dancing in the air. Regarding how cuddly the blossoms blooming. And then glimpsing how strong the dazzling sun in summer.

yellow greenish leaves

yellow greenish leaves captured at Uludağ…

View On WordPress


Sep 3

SOLILOQUY*

Time flies like a wind. Three years a go, i innocently wore toga for graduation. Yes, a-4 year undergraduate program in University of Indonesia was successfully accomplished. Being one of cumlaude student from Faculty of Public Health majoring in Food Science. No more happiness for me and my big family actually. While many newly graduated scholars kept in euphoria, then me as usual had to…

View On WordPress


Sep 1

Religions are Back (A GOOD NEWS OR BAD NEWS?!)

Religions are Back (A GOOD NEWS OR BAD NEWS?!)

This notes was taken from ORSAM seminars presented by Prof. DR. Şaban Ali Düzgün from Ankara University, Theology Faculty, Turkey focused on the topic: “Theology and Question of Violence”. Through this paper, perhaps the readers could test the knowledge and prejudice on religions properly. Some sentences had to be modifiedly developed to get proper insight—happy reading.

In recent days, easily…

View On WordPress


Aug 24
#avocado rolls, it looks definitely yummy.. #rawdiet #almond

#avocado rolls, it looks definitely yummy.. #rawdiet #almond


Aug 20

Menatap Timur Tengah Agar Tak Jengah*

Menatap Timur Tengah Agar Tak Jengah*

YTB bersama dengan ORSAM sebagai salah satu lembaga riset yang fokus pada pembahasan isu dalam dan luar negeri lingkup timur tengah setiap tahunnya mengadakan program summer school untuk mahasiswa asing dan yang lulus seleksi pendaftaran. Tahun ini, program tujuh hari seminar dilaksanakan di empat kota berbeda walaupun isi materi dan packaged acara disiapkan sama, yakni di kota Ankara, Trabzon,…

View On WordPress


Aug 18

Perumpamaan Lalat

Jadi ceritanya, suatu siang di musim panas, mbak tetangga bawah rumah ngetuk pintu, 
“Fatimah, kalau ga sibuk tolong temenin saya ya di rumah, ada tukang (usta) yang lagi ngerapiin kamar mandi yang rusak”

Saya turun menemani si mba yang namanya indah sekali dalam bahasa Indonesia berarti “Bunga Mawar Terakhir” . Salut sekali dengan muslimah sini, menjaga diri dari berduaan dengan bukan mahram…

View On WordPress


Aug 17

Hazelnut Turki dan Kecemasan Pengusaha Coklat

Hazelnut Turki dan Kecemasan Pengusaha Coklat

Menurut berita Financial Times, 70% produksi hazelnut dunia diproduksi oleh Turki dan kemandekan produksinya menyebabkan penurunan jumlah panen membuat para pengusaha coklat terkenal ketar-ketir.

Menurut Wakil Menteri Pertanian, Brijesh Krishnaswamy, perkilogram Hazelnut di Turki dihargai 12 TL namun akibat kemandekan produksi harga melambung dua kalinya menjadi 23 TL perkilo dan untuk menurunkan…

View On WordPress


Dilema Kelebihan dan Kekurangan Konsumsi Garam

Dilema Kelebihan dan Kekurangan Konsumsi Garam

Turki beserta 18 negara lain yang melakukan penelitian PURE mengenai “garam sehat” mengemukakan pembatasan konsumsi garam. Penelitian mengenai kelebihan konsumsi garam maupun kekurangan konsumsi garam membawa berbagai dampak kesehatan.

salt powder

Sebanyak seratus dua ribu orang masuk dalam penelitian PURE, diteliti kadar hipertensi dan kondisi kesehatan katup jantungnya serta dikaitkan dengan…

View On WordPress


Aug 15

Turkish breakfast #kahvalti


Aug 14

Festival Enam Purnama

Plum Trees*

Musim berganti, bilangan hari kebersamaan kita bertambah, sayang. Sama sepertimu, aku juga malas menghitung hari, biarkan saja purnama cerah yang bergelayut di langit malam berganti setiap bulannya. Bukankah kita sudah sepakat untuk menua bersama?

Setiap tanggal dua, aku menandainya sebagai tanggal yang tak biasa. Angin akhir musim dingin yang berganti dengan hangatnya matahari muda…

View On WordPress


Aug 13

Detoksifikasi dengan Raw Food Diet

Detoksifikasi dengan Raw Food Diet

kebanyakan raw food diet mengonsumsi banyak sayur, buah, dan kacang-kacangan

Raw food diet atau diet makanan mentah yang diperkenalkan oleh Dr Max Bircher-Benner, populer di Amerika sejak tahun 1926.

Diet makanan yang mentah adalah diet makanan dan tanaman pangan, seperti buah dan sayuran segar, biji, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, buah kering, dan rumput laut yang belum diolah…

View On WordPress


Page 1 of 47